Jokaisen kokin pitää kuulemma kirjoittaa kokkikirja joten tässä omani!

 

No ei, ensimmäisen kokkikirjaversioini olen itseasiassa tehnyt Ahlmanin ammattiopistossa kun tein opinnäytetyökseni kolmiosaisen kokkikirjan. Siinä oli osuudet opiskelijabudjetille, tuunatuille valmisruoille sekä kalorikevyille roskaruoille ja sen nimi oli aika päheesti “Junk in the trunck & bones that shows” (:D). 

 

Tuleva kirja ei ole ihan yhtä korni mutta siinä yhdistyy yli kymmenen vuoden kokemus erilaisten ruokien ääressä. Siinä on perus kotiruokaa vege sekä vegaani versioina, koska usein suoraan vegaani-versio on liian kaukana totutusta, on helpompi aloittaa vege-versiolla.

 

Kaikissa ruoissa on laskettu kalorit sekä ravintoarvot ja ne löytyy yhdestä kalorilaskuri sovelluksesta. Kirjassa on myös omat osuudet ketogeeniselle-, vhh- sekä fodmap -ruokavaliolle. Se tulee myös sisältämään kausittain suosittuja kasviksia, muovitonta keittiötä ja toimii omanlaisena oppaana keittiössä.

 

Arvioitu julkaisuajankohta on vuoden 2022 jälkeen.